phpMyAdminからバックアップをおこなおうかと思ったけど非常にめんどくさいので普通にサーバ側からバックアップをとることに

バックアップ
mysqldump -u ユーザー名 -pパスワード データベース名 >　バックアップファイル名

リストア
mysql -u ユーザー名 -pパスワード名　データベース名　< バックアップファイル名